A cidade de Alta Floresta será a capital da gastronomia de Mato Grosso, entre os dias 8 e 30 de novembro, período em que será realizado o 2º Festival de gastronomia, Sabores da Floresta. O festival terá participação de 17 restaurantes, sendo 14 de Alta Floresta e três de Paranaíta. A abertura será no estacionamento do Delmoro supermercado, às 19hs. Em Paranaíta, a abertura acontecerá no dia 11, às 18hs, na Feira do Agricultor.
O festival é organizado pelo grupo de Gastronomia da Amazônia Mato-grossense e será coordenado por Josy Amorim. E conta com apoio do Sebrae, Companhia Hidrelétrica Teles Pires- CHTP- e prefeituras dos dois municípios.
Conforme a coordenadora, este ano foi feito uma pesquisa da história do Capitão Teles Pires, e em homenagem a ele, que foi um desbravador da região, os pratos serão elaborados com peixes do rio Teles Pires, acrescidos de insumos regionais como mandioca, Açaí e monacrobiu - espécie nativa de tomate.
O objetivo do evento é mostrar a valorização dos produtos regionais e fortalecer o turismo. “A própria população não conhece o que tem de mais valioso em nossa culinária”, observar Josy.
Os pratos trabalhados para o festival contou com o apoio do chefe Fernando Mack, que deu o seu toque pessoal para deixá-los com mais requinte e aprimorados.
Na abertura, Josy disse que serão apresentadas as amostras de cada prato, com preço de 5 e 10 reais, para o público saber o que vai ser degustados nos restaurantes durante o festival.
No dia 15 de novembro, acontecerá um dos pontos alto do festival: a Cozinha Show, com o chefe Fernando Mack, que estará em Alta Floresta, participando do evento gastronômico.
Ele vai preparar um prato especial na Feira do Produtor. No dia 20 acontecerá o Piquenique Gourmet, com o Mani Cozinha, especializado em comidas naturais e produtos artesanais, incluindo cervejas preparadas artesanalmente.
“Entre o dia 8 a 30 de novembro o festival estará acontecendo nos restaurantes e empresas participantes, cada uma com um prato diferente. Queremos com isto, valorizar os produtos regionais e, através da gastronomia, promover o crescimento do turismo”,
Domingo, 11 de Outubro de 2026
