Para quem tem diabetes, a Sociedade Brasileira de Diabetes lembra que é preciso ter cuidados e uma dieta equilibrada para não desequilibra o organismo e agravar a doença, que de trazer complicações extrema para o paciente. Por isso, o aconselhável é nunca exagerar em diversos tipos de comida.
Com uma rotina de atividades físicas, muita moderação no consumo de bebida alcoólica, não tomar refrigerantes e sempre ter cuidados na alimentação, o portador de diabetes pode ter uma vida normal Elaboramos uma lista de recomendação para o cotidiano da pessoa portadora de diabetes.
Veja:
• Evitar longos períodos em jejum.
• Iniciar as refeições pelas saladas cruas, pois as fibras ajudam a manter a glicemia mais estável.
• Incluir cereais integrais e leguminosas na alimentação, como arroz integral, quinoa, lentilha e grão-de-bico.
• Priorizar alimentos assados, grelhados ou cozidos.
• Evitar molhos à base de maionese.
• Consumir sobremesas com moderação.
• Beber bebidas alcoólicas com moderação.
• Manter-se hidratado, preferindo água ou água aromatizada e evitando bebidas açucaradas.
• Monitorar a glicemia e ajustar as doses de insulina, se necessário, conforme orientação médica
.Dica de receita Salmão Grelhado com Crosta de Ervas e Legumes Coloridos
Ingredientes (serve 4 pessoas)
• 4 filés de salmão (120–150 g cada)
• Suco de ½ limão• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
• 1 colher (sopa) de ervas finas (salsa, tomilho, orégano)
• Sal e pimenta a gosto
• Legumes variados: brócolis, cenoura, abobrinha e pimentão
Modo de preparo:
1. Tempere o salmão com limão, mostarda, azeite, sal e ervas.
2. Grelhe em frigideira antiaderente ou asse por 20 min a 200 °C
.3. Salteie os legumes no azeite e ervas até ficarem al dente.
4. Sirva o salmão sobre os legumes, com toque final de azeite. Informação nutricional:
TOTAL POR PORÇÃOGORDURAS 50,4g 12,6g
CARBOIDRATOS 15,3g 3,8g
PROTEÍNAS 119,2g 29,8g
CALORIAS 1002 kcal 250,5 kcal
